摘要：今年年初，茅台·1935在消费端的爆红，让一众酒企在酱酒调整的大背景下重拾信心。茅台·1935的成功除开本身的品牌背书以外，还有一点则是“1935”大IP。说到1935，不得不提的是另一个代表性产品——仁怀·1935。据公开报道称，仁怀·1...
今年年初，茅台·1935在消费端的爆红，让一众酒企在酱酒调整的大背景下重拾信心。茅台·1935的成功除开本身的品牌背书以外，还有一点则是“1935”大IP。
说到1935，不得不提的是另一个代表性产品——仁怀·1935。据公开报道称，仁怀·1935正式亮相仅半个月，其一级市场配额即已售罄，坊间一瓶难求。
“1935”超级IP，一直是白酒行业的“话题制造机”。作为这一超级IP的两大代表，茅台·1935与仁怀·1935均获得超级IP、产区品牌的双重加持，以及酱酒核心产区的官方力推，设计精美，产量稀缺，一直牢牢占据“1935”热潮的C位。而在消费者对白酒品质需求不断提升的行业大势之下，高品质才是其久居“C位”的核心底气。
产区官方力推的“唯二”
一个超级IP，就是一个品牌的“超级”灵魂，拥有外延拓展的充分可能性。
“1935”超级IP，即是如此。它源于遵义会议与四渡赤水的历史记忆，有着厚重的文化属性和历史价值，内在意蕴庄重深厚，其文化象征意义不可比拟，更无可替代。这，也决定了它天然拥有广泛普遍、高忠诚度的消费者（群众）基础。
茅台·1935与仁怀·1935这两款高热酱酒产品，正是这一超级IP品牌威力的实证。
设计之美，在于文化之美，精神之美。茅台·1935和仁怀·1935这两款酱酒，不约而同地从包装设计切入，对“1935”超级IP的文化内涵进行了深度挖掘和充分延展，并完成高度呈现。
茅台·1935的设计，重在对时光的镌刻、对历史的铭记和对工匠精神的致敬。原创手绘的“茅台上河图”，中国红的瓶身主色调，复刻赤水河的层层金色水纹纹饰，原创字体创作出的“茅酒之源”瓶身印章，无不如此。
仁怀·1935也充满文化表达与精神表达。“国酒门”“赤水河”“传统民居”，是酒都仁怀元素以及黔北风土民情。火箭型的瓶身，则使人想到酒都人民和仁怀酱酒集团向上攀登的精神。在红、金为主的色调下，仁怀·1935设计中的“文化”与“精神”，似乎就在于对中国传统文化和工艺传承的敬重。
更难得的是，茅台·1935背后还有一个“茅台”，仁怀·1935背后还有一个“仁怀”，都拥有双重超级IP的加持与赋能。“茅台”的认知度与影响力，自不待言。而“仁怀”，则是官方认定的“中国酱香白酒核心产区”，是中国最有影响力的优质白酒产区之一，是消费者公认的“酱酒圣地”。
‘1935’超级IP产品实现了品牌标志的加持和品牌价值的支撑，是品牌收藏的密码，必然是持续发展的超级爆品和大IP。”广东省酒类行业协会会长彭洪认为。
贵州官方也深知这样一个“超级爆品和大IP”的深厚文化内涵和良好发展潜能，对“1935”超级IP寄予厚望。正如仁怀酱酒集团董事长李武所说，仁怀·1935从设计之初就得到仁怀市委、市政府领导的高度重视。茅台·1935被定位为茅台集团千元级产品的“台柱”，以及仁怀·1935成为仁怀酱酒集团品牌战略落地的重要举措，都是官方力推的显性表现。
如此集“众美”于一身的产品，投放量则少至稀缺的程度。据透露，茅台·1935全年投放量仅为1200吨~1500吨，仁怀·1935每年仅有区区300吨。
结合茅台集团与仁怀酱酒集团持续深化、系统化的支持与运作，有理由相信，这两款“1935”超级IP爆款产品，将持续保持高企的市场热度，成为酱酒核心产区，乃至整个白酒产业的标杆符号，进一步释放其长期价值。
在行业龙头的引领下，酱酒的百亿阵营逐步扩容，50亿~100亿规模企业加速崛起。中国酒业协会秘书长何勇表示，标杆性产品的问世为行业带来了新的发展动能，将推动产业更好地实现高质量发展，“其中，仁怀酱酒集团着力打造的中高端酱酒标杆产品——仁怀·1935，便是经典之作”。
多维并举铸就高品质
归根结底，卓越的产品品质，才是茅台·1935与仁怀·1935赢得市场、赢得消费者，在众多“1935”超级IP产品中脱颖而出的核心基础。
茅台·1935的酒体呈微黄色、晶莹透亮，延续了茅台产品特有的隽永含蓄的风格特征，突出表现了典雅细腻的闻香，醇厚细致的口感，实现了色香味格的有机统一，美在平衡协调。
而仁怀·1935的产品风格，则是“微黄透明，酱香突出，陈香曲香明显，焦香舒适，酒体醇厚丰满，后味长，空杯留香持久，大曲酱香风格典型”。对于它，中国酒类流通协会会长王新国如是评价：“我和很多行业专家也品鉴过仁怀·1935，确实是一款品质上乘，性价比颇高的优秀产品。”有行内人士甚至称：“仁怀·1935口感不亚于珍品茅台。
在产区、团队、工艺等多个维度，茅台·1935与仁怀·1935给出了自己的高品质酱酒打造之“道”。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，产区已经成为中国白酒品质的代名词。茅台酱香酒主产区和义兴产区的基酒，典雅、柔和、细致；茅台酒核心产区的基酒，则丰满、细腻、幽雅。喝茅台·1935，可以同时喝到两个产区基酒不同的味道。
仁怀·1935的酒体，则100%产自茅台镇——众所周知，中国最好的酱酒就产自茅台镇这个“天然窖池”。在这个“窖池”中，赤水河与紫色砂页岩持续带来丰富的矿物质和微量元素，加之冬暖夏热、少风少雨、高温高湿的气候，十分适合酿酒微生物群的茁壮繁衍。茅台镇特殊的气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酒中香气成分的微生物产生、催化、增减起了决定性的作用。“离开茅台镇，就酿不出茅台酒。”白酒的魂魄，白酒的品格，只能由产区铸就。
酒是粮食精。酱酒核心产区仁怀本地出产的糯高粱，粒小、皮厚、耐蒸煮、耐搅拌、淀粉含量高，耐得住大曲酱香传统工艺制取，这应该也是茅台·1935与仁怀·1935品质上乘的共同原因。
每一款名酒的神韵，都来自于酿造大师的点化。茅台集团所拥有的超强大师阵容，早已为业界所熟知。仁怀·1935背后的大师团队也毫不逊色。
季克良为首的24位专家担任顾问，国家首席品酒师、原茅台股份公司副总工程师彭茵大师领衔，以这样的阵容为生产、酿造、品评勾调环节全程把关，赋予产品“大师级”的神韵，仁怀·1935在品质上可谓给足了消费者信心。
慢工出细活。每一款上乘白酒，都离不开工艺流程上的精耕细作。仅就勾调环节来说，茅台·1935不惜以近万个基酒样品，近百版小样方案和近百次评审所需的人力物力，来把“工”做“精”。而严守12987传统大曲酱香工艺的仁怀·1935，也同样经过了上百次的勾调，所采用的基酒样品，同样难记其数。其所用老酒，历经10年以上存储，以时光沉淀酒体，尤为难得。
王新国表示，在酒类消费不断升级过程中，为满足消费者对美好生活的向往，酒类流通领域需要更多有品质、有内涵的高性价比产品。仁怀·1935通过多个方面，来铸就高品质酒品，代表了仁怀酱酒集团追求美好、永远向上的精神。
