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给我一瓶伏特加,我就能撬起地球!伏特加酒对俄罗斯比水还重要

2023-01-07 17:54:24 4322

摘要:伏特加酒(Водка)的名字,源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“Вoда”。战斗民族能拒绝生命之水吗?在俄罗斯,没有什么事儿是一瓶伏特加解决不了,如果有,那就两瓶,最多三瓶.......19世纪的俄国最伟大的科学家门捷列夫发现,伏...

伏特加酒(Водка)的名字,源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“Вoда”。战斗民族能拒绝生命之水吗?在俄罗斯,没有什么事儿是一瓶伏特加解决不了,如果有,那就两瓶,最多三瓶.......

19世纪的俄国最伟大的科学家门捷列夫发现,伏特加就最佳口感的酒精度是40度,即"酒四水六"的最佳比例。从此伏特加的法定度数被确定为四十度。门捷列夫也被俄国人称为“伏特加之父”。

伏特加酒一般是以谷物或马铃薯为原料,经过发酵和反复蒸馏,制成95°的高度原酒,再用蒸馏水将原酒勾兑至40°,然后经过活性炭的多次过滤,去除酒里的散发味道的醇类和杂质,使酒的品质更加晶莹澄澈,无色无味且清冽爽口,使人喝起来感到不甜、不苦、不涩。

如果上面说的还不明白,我就换一种说法,喝伏特加更近似于喝兑了水的医用酒精,您就理解了。由于伏特加没有杂味,所以非常合适在调酒的时候用来做基酒。其实大多数俄国酒厂也已经不再自酿基酒,都是外购酒精进行提纯勾兑,跟中国酒厂没什么区别。

伏特加酒的口味与中国茅台酒完全不同,茅台酒是酱香型的白酒,跟清冽的伏特加是完全的两种相反的风格。所以俄国人一直不喜欢喝中国的酱香型白酒,原因是中国白酒多有酱香味或曲子味,而伏特加属于清冽无味酒,俄国人宁可喝低劣的食用酒精,也不喜欢喝茅台。

(伏特加,鸭嘴兽,阿迪达斯,斯拉夫蹲)

在苏联时期,人们对于伏特加酒的一直是爱恨交加的。列宁就十分痛恨俄国人滥饮伏特加的臭毛病,认为伏特加和其他流毒会让苏维埃俄国复辟到农奴和资本主义时代。 在十月革命后,苏维埃政权就马上实行了禁酒政策,将所有酒精饮品的生产国有化。1917年11月5日,列宁在《告人民书》中号召革命者和广大群众建立起最严格的革命秩序,粉碎一切怠工和酒鬼。 苏联政府发布了一系列禁令,一律禁止生产酒精和含有酒精的饮料,批发、出售或购买任何含有酒精饮料者,即以逮捕。1923年间,托洛茨基宣布,苏联禁除伏特加酒的运动,是工人阶级新生活的象征之一。

此时的禁酒法令让苏维埃俄国每年要损失5亿卢布以上的财政收入。为了缓解日益严峻的财政问题,在新经济政策时期,苏维埃政府放宽了禁酒令,然后各级领导、工农和士兵们又可以开心的畅饮伏特加了。 到了上世纪30年代,为加强备战,史大林下令取消了禁酒令,并增加了伏特加酒的产量,伏特加酒的产量和销量都得以报复性的大幅增长,被苏联上下普遍认为是这革命事业胜利和强大国防的真正保证。不喝酒的苏联真的会完蛋的。 作为俄罗斯民族的战斗血液,伏特加酒在历次战争中都是不可缺少的最重要的战略物资,早在卫国战争年代,战场上的苏联红军都能得到一切定量的伏特加。

1941年法西斯德国的军队入侵苏联后, 后勤紧张,战士每天都吃不饱肚子。为了使红军战士能够在冰天雪地的战壕里借酒驱寒,苏联政府仍然为每名红军官兵每天供应100克(二两,大约一杯)伏特加酒,坦克兵加倍,供应4两(大约两杯)白酒。在俄国人眼里,再没什么能比伏特加更能激发战斗力了。 甚至,整个苏联战场上都弥漫着伏特加的清冽酒香。苏军在卫国战争期间消耗的伏特加酒,竟然超过了2.5亿升,约合20万吨,这还不算红军战士喝掉的各种自酿烧酒和酒精替代品。可以毫不夸张的说,是伏特加酒和美国红烧猪肉罐头,帮助苏联人赢得了战争的胜利。

伏特加都同俄罗斯政治有着千丝万缕的联系。1958年,赫鲁小夫展开大规模的禁酒运动,但随着他短暂的政治生涯的结束,禁酒令并未得到很好的实施。勃列日涅夫上台后,他本人就嗜酒成性,曾在赴英国访问的专机上喝得酩酊大醉,根本无法进行国事访问。因此勃列日涅夫时期对伏特加的管制十分松散。他曾说,俄罗斯人离了伏特加什么事也做不了。

(AK步枪之父卡拉什尼科夫,以及以他名字命名的伏特加酒)

此时的国有化生产的伏特加酒,又成为国家重要经济工具,为苏联挣回15%以上的财政收入。1972年,苏联人均年消费伏特加酒23瓶,到1976年更是达到了28瓶。伏特加甚至为国家贡献了20%的财政收入。直到被石油出口所取代。

俄国人对伏特加的热爱,导致任何带有酒精的武器装备都十分受欢迎。例如中国的东风-1弹道导弹是仿制于苏联的R-2型导弹,而R-2导弹又来自于德国的V-2导弹。所以东风1导弹其实就是德国V2飞弹的复制品。由于V-2飞弹和R-2弹道导弹都使用纯酒精作为火箭发动机的燃料,喜欢喝伏特加的来华苏军专家,就有了抽取导弹的纯酒精燃料,兑水以后当伏特加喝的秘诀。

再例如“会飞的大酒橱”,苏联时期最受欢迎的战斗机是米格-25,这种战斗机的冷却系统是通过酒精(浓度49%的酒精溶液)实现的。米格-25战斗机每次执行任务要消耗近200升酒精,降落后需要一辆后面带一个龙头的酒精车来补充(这也是苏联人如此喜欢米格-25的原因)。米格-25就是一架会飞行的大酒橱,相当于400瓶伏特加。由于酒精冷却剂的杂质较多,对身体有害,因此苏联士兵们都很克制,定下每个星期只能喝五杯酒精冷却剂的规矩,再多就有瞎狗眼的危险。

到上世纪80年代,戈尔巴乔夫的脑袋突然进水了,再次实施禁酒令,遭到九成苏联人的反对,以至于苏联市场。然后苏联解体了,有历史学家认为戈尔巴乔夫的禁酒令是造成苏联解体的原因之一。

苏联解体以后,俄罗斯放开了禁酒令,但导致市场上销售的伏特加酒的价格暴涨,很多俄国人喝不起正品伏特加,不得不喝劣质私酿酒。酗酒是俄罗斯人走向灭绝的主要原因,过去十年间,俄罗斯的死亡人口中,百分之三十四都是因为酗酒的缘故。

俄罗斯人的彪悍和虎劲,与伏特加的摄入量呈正比。俄国人有个优良传统,只要有足够多的伏特加,只要能让俄国人喝得足够醉,他们就会藐视人间的一切道德和法律。 苏联解体以来,俄罗斯的杀人案就高居世界前列,其中百分之八十三的凶手,以及超过了百分之六十的被害人,他们在命案发生时都处于烂醉如泥的状态。

所以,目前俄罗斯各级警局的都设置了警务醒酒室,这里结合了拘留所和卫生所双重功能,由警察和医疗人员共同提供服务。喝的烂醉的酒鬼可以在这里休息,睡觉,甚至洗澡刮胡子,还有专人提供醒酒服务,但是这些服务是收费的,如果醉鬼没钱,警察会通知家里来领人。被送进警务醒酒所的,有普通人偶尔一次喝多了主动进去醒酒,睡一觉洗个澡不耽误第二天上班,而且比去旅馆便宜。

也有屡教不改每天都要到醒酒所去醒酒的。 俄罗斯国内大约有30万个醒酒室,除了少数豪华的如同酒店一样的高档醒酒室,大多数醒酒室就是一带锁带床的空房间,不配专人看守,大多数醒酒医疗服务是兼职外包的。其实,警察强制性地把酒鬼关进醒酒室,是对他们的一种保护,俄罗斯那么寒冷,酒鬼经常有在外面大街上宿酔一夜后,因为手脚冻伤被截肢。

在苏联和现在的俄罗斯,人们获取伏特加的地方,多数并不是在商场里,而是街头的报刊杂货亭无处不在,这里售卖电车票,体育彩票,书刊杂志,香烟口香糖,士力架巧克力,正品的伏特加、劣质的伏特加、伪装成漱口水的伏特加,散装的啤酒等等。

此外,里面还有好多不能见光的商品,有意思的物件,例如纯四级片录像带和光盘,成龙的武打片,盗版的游戏,罗体杂志,描写生理卫生的小说,步兵画片(外面套个塑料袋,付了钱才能打开看),掺了大麻的卷烟,某些禁售药丸,地下彩票等等。吱一声,店主立马从货柜底下翻出来。随着对外开放,眼界的宽广,经济的好转,物质的丰富,精神状态和正能量爱国主义的增多,上述这些污秽慢慢没有了。

普京上台以后,将伏特加酒厂列入国家监管范围内,连价格都由国家控制。目前俄罗斯市场上的伏特加酒的价格很稳定,靠政府政令强行压价,保证伏特加便宜,便宜到厂商基本无利可图。可以说,伏特加就像水,像空气,早已成为俄罗斯人生命的必需品,如血液深深融进他们的骨髓。甚至有人说,如果为每个家庭月均供应10瓶廉价伏特加酒,可确保俄罗斯战胜任何危机。

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