摘要：干邑是全世界最受欢迎的白兰地，但在数百个干邑品牌中，大家熟知并且经常消费的可能仅限于四大品牌——轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（Rémy Martin）和拿破仑（Courvoisier）。尽管大同小异，但每个干...
干邑是全世界最受欢迎的白兰地，但在数百个干邑品牌中，大家熟知并且经常消费的可能仅限于四大品牌——轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（Rémy Martin）和拿破仑（Courvoisier）。尽管大同小异，但每个干邑品牌还是有自己的独特风格，有些品牌非常值得你去尝试。
下面，就给大家介绍一下，除了上述四大品牌之外，还有哪些干邑品牌值得关注。
——奥吉尔（Augier）
奥吉尔的历史可追溯至1643年，是历史最悠久的干邑品牌。该品牌最大的特色是注重单一品种干邑。
其经典酒款包括Le Singulier，是一款上顶的香槟干邑，由罕见的白佛尔（folle blanche）葡萄酿造；Le Sauvage，是一款小香槟区干邑，由更加常见的白玉霓（ugni blanc）酿造；L’Océanique，则由靠近大西洋的奥莱龙（Oléron）岛种植的白玉霓酿造。
——卡慕（Camus）
该品牌由让·巴蒂斯特·加缪（Jean Baptiste Camus）牵头的一批葡萄酒生产商于1863年建立，是最大的家族式干邑生产商。所有的卡慕干邑白兰地都至少包含布特妮产区（Borderies region）的生命之水。它也是为数不多的，除了使用白玉霓（ugni blanc）之外，还使用白佛尔（folle blanche）葡萄酿造干邑白兰地的品牌。
卡慕的蒸馏使用一种获得专利的“INSTENSITY”蒸馏工艺，使用的橡木桶是经轻度烘烤的小橡木桶。其VS级别的干邑是一款极好的入门级干邑，但布特妮XO单一园（XO Borderies Single Estate）绝对不可错过，这是由卡慕家族私家葡萄园的葡萄酿造的。
——法拉宾（Frapin）
法拉宾是单一家族庄园品牌，拥有240公顷的葡萄园，全部位于大香槟区，属于干邑中的Cru。这意味着法拉宾干邑均属于大香槟干邑，同时，其干邑的蒸馏和熟化均在庄园内进行，这对于大多数干邑来说，是很难做到的。
酒庄使用利穆赞橡木桶（Limousin oak）来熟化，在新橡木桶获得足够的颜色和香气之后，再转移至叫做roux 的旧橡木桶中进行长时间的陈年。最后再转移至已经有几个世纪之久的老桶中，直至装瓶。它们家的VSOP和XO Fontpinot是不可错过的酒款。
——费朗（Ferrand）
费朗位于大香槟区的中心地带，自1989年以来，费朗干邑就在调配大师Alexandre Gabriel的带领下快速前进。其葡萄品牌主要是白玉霓和鸽笼白（colombard）。非同寻常的是，该品牌并不使用VS、VSOP和XO来标注自己的干邑，其入门款Ambre的陈年时间就长达10年。
其Gabriel酒款使用葡萄酒桶熟化。Double Cask Cognac Gabriel 则使用一种Banyul甜型加桶葡萄酒桶；10 Générations 则使用苏玳桶（Sauternes casks）熟化。别的酒款还包括Renegade Barrel No. 2，由于使用了栗子桶（chestnut casks），被禁止叫做干邑。
——御鹿（Hine）
托马斯御鹿（Thomas Hine）在18世纪末从英国来到法国，学习酿造白兰地。后为，他娶了当地一个白兰地世家的女儿，然后就接管了这家干邑企业，并于1817年更名为托马斯御鹿公司（Thomas Hine & Co. ）。御鹿干邑来自于干邑两大Cru产区：大小香槟区。
除了干邑，御鹿还生产专门为鸡尾酒设计的干邑酒款。值得提起的是，御鹿还从自家大香槟区的Domaine Bonneuil estate推出年份干邑。Early Landed Cognac则先在法国加纳克地区（Jarnac）用全新法国橡木桶熟化几个月，然后运输至英国保税仓库进行进一步的熟化。
——帕斯奎特（Pasquet）
帕斯奎特自1730年以来就一直属于家族拥有。1995年，让-吕克·帕斯奎特（Jean-Luc Pasquet）和他的妻子玛丽·弗兰克（Marie-Françoise）决定在一片占地7公顷的庄园里进行酿造有机干邑的尝试。1998年获得农业生物有机认证，5年后他们推出每一款有机干邑。
除了有机，帕斯奎特干邑白兰地，从不进行冷凝过滤，也不添加焦糖。近期他们发布的产品包括L’Organic 04，由4-5年的生命之水混合而成， L’Organic 07则由7-8年的生命之水混合而成。
——帕克（Park）
帕克干邑是泰森迪埃（Tessendier）酿酒厂的旗舰品牌，该酿酒厂建于1880年。它们的葡萄来自于四个地区：大香槟区、小香槟区、边林区（Borderies）和优质林区（Fins Bois）。它们在边林区拥有一片25公顷的葡萄园。
除了常规的干邑酒款，他们还发布单桶和年份酒款。最新发布的一款干邑使用了日本水楢桶来收尾熟化，这是干邑酒款中的首创。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
